I Grandi Colossi Puntano Sulle Startup Innovative

I Grandi Colossi Puntano Sulle Startup InnovativeNegli ultimi anni, le imprese internazionali nel settore del food, in particolare quelle attive nel campo della logistica e delle proteine vegetali, hanno incrementato  i loro investimenti in startup innovative, con approcci alternativi e futuristici al business. Secondo quanto riportato da foodweb.it, una delle imprese a muoversi in questa direzione è stata Barilla, la quale ha predisposto un fondo per le innovazioni dei suoi prodotti, come ad esempio la pasta e i sughi.

Tale rinnovamento è destinato ad accrescersi sempre di più, soprattutto per quanto riguarda le proteine vegetali: la Nestlè ha da poco inglobato Sweet Earth Foods, che produce hamburger e burritos, ad esempio sostituendo la carne con il tofu.

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